• Plan chaud divisé en zone avec dimensions GN 1/1. • Vitre de sécurité sérigraphée avec épaisseur 6mm. • Echauffement du plan avec des résistances à haute efficace positionnées sous le vitrocéramique. • Controle de la température du plan chaud avec régleur d’énérgie. • Lampe d’indicationchauffage. • Température maximale 105°C.
• Plan réfrigéré parmis d’une serpentine positionnée sous le plan/cuve. • Construction en acier inox AISI 304. • Cuves avec bords arrondis pour faciliter le nettoyage et le drainage (R15 pour cuves h 35). • Capacité pour 2, 3 et 4 bacs GN 1/1 h 25mmpour le plan. • Fournis avec fond double de série. • Température réglable de 0 à 8°C avec thermostat électronique. • Vitrine avec portes coulissantes en vitre de sécurité du côté opérateur, portes à clapet en plexiglass du côté client. • Range de température + 4 +15°C.
